Andorra Taste - Escaldes-Engordany

Escaldes-Engordany tornarà a convertir-se en un gran punt de trobada per als amants de la gastronomia amb una nova edició d'Andorra Taste, el congrés internacional dedicat a la cuina d'alta muntanya. Cuiners, productors i professionals de diferents territoris compartiran coneixements, experiències i noves maneres d'entendre la relació entre cuina, paisatge i identitat.

Enguany, França serà el territori convidat i permetrà aprofundir en la riquesa de la seva cuina alpina. També hi participaran representants dels Alps, els Pirineus i altres zones amb una forta tradició gastronòmica, que mostraran com els productes locals, el clima i el patrimoni cultural influeixen en cada proposta culinària.

El Prat del Roure acollirà les sessions professionals, amb ponències protagonitzades per xefs, sommeliers i especialistes de reconeguda trajectòria. Durant les jornades es reflexionarà sobre la sostenibilitat, la biodiversitat, la innovació, el paper dels productors i la conservació dels coneixements i aliments tradicionals.

La trobada també reconeixerà la trajectòria del cuiner peruà Virgilio Martínez amb l'Andorra Taste Award. La seva tasca destaca per convertir la gastronomia en una eina de recerca, protecció del patrimoni i valorització del territori.

El públic general podrà participar en l'Andorra Taste Popular, que transformarà el carrer dels Veedors en un espai ple de sabors i bon ambient. Hi trobaràs tapes d'autor, degustacions, productes artesanals, demostracions de cuina, tallers i música en directe.

Vine a descobrir la cuina d'alta muntanya, tasta propostes creatives i apropa't a les històries, els paisatges i les persones que hi ha darrere de cada plat.

T'hi esperem!