Le goût d'Andorre - Escaldes-Engordany

Escaldes-Engordany redeviendra un lieu de rencontre incontournable pour les passionnés de gastronomie avec la nouvelle édition d'Andorra Taste, le congrès international dédié à la cuisine d'altitude. Chefs, producteurs et professionnels de différentes régions partageront leurs connaissances, leurs expériences et de nouvelles perspectives sur les liens entre cuisine, paysage et identité.

Cette année, la France sera le pays invité, proposant une exploration plus approfondie de la richesse de sa cuisine alpine. Des représentants des Alpes, des Pyrénées et d'autres régions aux fortes traditions culinaires participeront également, démontrant comment les produits locaux, le climat et le patrimoine culturel influencent chaque création gastronomique.

El Prat del Roure accueillera les sessions professionnelles, avec des présentations de chefs, sommeliers et spécialistes de renom. Ces sessions porteront sur le développement durable, la biodiversité, l'innovation, le rôle des producteurs et la préservation des savoirs et des aliments traditionnels.

L'événement rendra également hommage à la carrière du chef péruvien Virgilio Martínez en lui décernant le Prix du Goût d'Andorre. Son travail se distingue par sa capacité à faire de la gastronomie un outil de recherche, de protection du patrimoine et de promotion de la région.

Le grand public est invité à participer à Andorra Taste Popular, qui transformera la Carrer dels Veedors en un lieu convivial et festif, riche en saveurs. Au programme : tapas originales, dégustations, produits artisanaux, démonstrations culinaires, ateliers et musique en direct.

Venez découvrir la cuisine de haute montagne, goûter des plats créatifs et vous immerger dans les histoires, les paysages et les personnes qui se cachent derrière chaque plat.

Nous vous attendons!