Jornadas Gastronómicas de la Galera en las Terres de l'Ebre
Alcanar, L'Ametlla de Mar, L'Ampolla y La Ràpita. Los cuatro municipios marineros se unen para ofrecer exquisitos menús gastronómicos en sus restaurantes, teniendo como protagonista a la galera, producto local y de calidad típico del mar del Ebro.
Este crustáceo, abundante en zonas cercanas a deltas donde las aguas son ricas en nutrientes, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.
A diferencia de otros crustáceos, la galera es baja en calorías y de fácil digestión. Su carne es fina y sabrosa, lo que facilita su preparación.
Restaurantes de Alcanar, L'Ametlla de Mar, L'Ampolla y La Ràpita han preparado una serie de deliciosos menús donde podrás probar galeras con cebolla caramelizada, croquetas de galera trufada con camarón de la Cala y mayonesa de alga nori o suquet de galeras y cola de rape.
¡Ven a degustar la galera en Terres de l'Ebre!
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