La Santa Restaurant Ribes de Freser

La Santa Restaurant és un dels espais més emblemàtics d'Angelats Hotel. Situat entre els murs de l'antiga església de la finca, el restaurant conserva arcs, pedres i detalls arquitectònics que evoquen un ambient solemne i elegant. Aquest entorn singular, combinat amb una decoració càlida, crea una experiència sensorial única a cada visita.

Els comensals poden triar entre l'interior, amb el seu estil victorià original reinterpretat amb sensibilitat contemporània, o la terrassa, que ofereix vistes panoràmiques a la vall. Tant si es busca un dinar íntim com un sopar envoltat de natura, La Santa es converteix en un espai que enamora a primera vista.

Filosofia culinària: producte, qualitat i proximitat

La cuina de La Santa s'arrela en les receptes tradicionals del Ripollès, fusionades amb la creativitat de la gastronomia catalana. Cada plat reivindica el producte local i de temporada, amb una mirada moderna que manté intacta l'essència del territori.

El restaurant treballa amb productors locals, ramaders i agricultors del Ripollès, apostant per aliments KM0 i mètodes tradicionals. Aquesta filosofia slow food reflecteix un compromís real amb la sostenibilitat i la comunitat. A més, la carta inclou opcions 100% plant-based, demostrant que la cuina vegetal pot ser igual de rica i memorable.

El forn Josper: sabor, tradició i autenticitat

Una de les signatures de La Santa és el seu forn Josper de carbó vegetal, que combina brasa i forn per potenciar el sabor original dels aliments. Aquest sistema permet cuinar amb un punt fumat suau i una textura perfecta.

A La Santa, els ingredients es cuinen amb manyaga i respecte, mantenint l'aroma de la tradició i potenciant l'autenticitat de cada plat. El resultat són propostes que connecten directament amb l'essència gastronòmica del Pirineu.

La Santa Bar & Lounge: un espai per gaudir sense pressa

A més del restaurant, Angelats compta amb La Santa Bar & Lounge, un espai desenfadat i multifuncional. Amb terrassa exterior i un ambient relaxat, és ideal per fer un aperitiu, un còctel o unes tapes després d'un dia de rutes.

La carta ofereix opcions variades, entre les quals destaquen les famoses Santes Braves, a més de còctels elaborats i tapes casolanes. I si ve de gust un caprici dolç, també hi ha pastissos i dolços calents perfectes per a mitja tarda.

És un espai pensat per compartir rialles i bons moments, amb racons ideals per a reunions d'amics, trobades improvisades o simplement per desconnectar sense pressa.

Una experiència completa dins Angelats Hotel

La Santa Restaurant i La Santa Bar & Lounge formen un conjunt gastronòmic que fa encara més especial la visita a Angelats Hotel. Entre tradició i modernitat, aquest espai ofereix una proposta culinària que sedueix tots els sentits, amb producte de qualitat i un servei acurat.

Sigui per viure un sopar d'autor o per gaudir d'unes tapes en un ambient distès, La Santa és una parada imprescindible al Ripollès.