Fête de l'Olla à Altafulla

Altafulla célèbre une nouvelle édition du Festival Olla au Parque del Comunidor!

L'Olla de Altafulla est un plat typique de la municipalité à base de pois chiches, de pommes de terre, de lapin, de poulet et de côtelette de porc. Sa particularité est la valeur ajoutée apportée par un type de sauce romesco que seuls ceux qui la cuisinent connaissent.

Les débuts de cet aliment remontent au mandat du maire Joan Pijuan, il y a des décennies. Lui et sa famille ont cuisiné l'Olla dans le Parque del Comunidor, un endroit qu'ils ont choisi pour déguster ce plat succulent et calorique à la fois.

Aujourd'hui, ce sont les ouvriers de la Brigade Municipale qui le cuisinent pour plus de 300 personnes, un défi qui n'est pas facile lorsqu'il s'agit de satisfaire les palais de tant de personnes.

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